Fullkornspannkakor (test)

• 2,5 dl vetemjöl med fullkorn
• 6 dl mjölk
• 3 ägg
• 3 msk raps- eller olivolja
• smör till stekning
• 1/2 tsk salt

1. Blanda mjöl och salt. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en klumpfri smet.

2. Vispa i resten av mjölken. Tillsätt äggen, ett i taget och vispa. Häll slutligen i oljan och vispa.

Source