Lentil soup

Hi Simon! :)

This is the soup you are looking for <3

Saras Linssoppa med Thaismak

4 port

Röda Linser	1 dl
Gul lök	1 liten
Vitlöksklyfta	1 st
Morot	1 st
Curry	1 tsk
Olivolja	2 msk
Ingefära, färsk, riven	1 msk
Passerade tomater  Vatten	1 burk Fyll tomatburken med vatten
Grönsaksbuljong	1 tärning
Kokosmjölk	1 burk
Lime, saft av	1 st
Persilja	efter behag

1. Riv moroten grovt och hacka löken fint.
 
2. Fräs morot, lök och vitlök i oljan tillsammans med curry och riven ingefära.
 
3. Skölj linserna och tillsätt dem tillsammans med krossade tomater och buljongtärningen.
 
4. Låt allt koka i ca 10 minuter eller tills linserna är mjuka. Sänk sedan värmen och tillsätt kokosmjölken.
 
5. Smaksätt med saft från lime och strö över hackad persilja.

Servera med färskt bröd.

Link