Lasagne

Kødsauce

• Smør 25 g
• Hakket oksekød (ca. 6% fedt) 500 g
• Hakket zittauerløg (ca. 100 g) 1
• Groft salt 1 tsk
• Friskkværnet peber
• Tørret timian eller basilikum 1 tsk
• Tørret oregano ½ tsk
• Koncentreret tomatpuré (ca. 140 g) 1 dåse
• Oksebouillon 1½ dl

Mornaysauce

• Smør 25 g
• Hvedemel 3½ spsk
• Kogende mælk 6 dl
• Groft salt ½ tsk
• Friskkværnet hvid peber
• Revet muskatnød ½ tsk
• Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30% 175 g

Andet

• Forkogte, tørrede lasagneplader (ca. 250 g) 15
• Rasp 2 spsk
• Smør

Kødsauce

1. Lad smørret blive gyldent i en gryde. Brun kød og løg til kødet smuldrer og skifter farve.
2. Tilsæt krydderier, tomatpuré og bouillon og lad saucen koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min.

Mornaysauce

1. Smelt smørret i en tykbundet gryde. Tilsæt mel og bag det godt sammen.
2. Kom halvdelen af mælken i under omrøring. Bring saucen i kog og tilsæt resten af mælken lidt efter lidt.
3. Kom krydderier og ost i. Lad saucen koge godt igennem til osten er smeltet. Smag til.
4. Læg lagvis, i et smurt ovnfast fad: kødsauce, lasagneplader og mornaysauce – det øverste lag skal være mornaysauce.
5. Drys med rasp og fordel smørklatter på toppen. Bag lasagnen midt i ovnen til overfladen er gylden. Lad lasagnen hvile tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min.

Bagetid
Ca. 35 min. ved 200° - traditionel ovn.

Source