- Nötfärs 500 g
- Schalottenlök 2 styck
- Ägg 1 st
- Timjan 1 tsk
- Salt och nymalen svartpeppar
Tomatsås
- Krossade Tomater 1 burk
- Tomatpuré 3 msk
- Hönsbuljong 1 tärning
- Timjan 1 tsk
- Oregano 1 tsk
- Salt och nymalen svartpeppar
Koka upp krossad tomat, tomatpuré, hönsbuljongtärning, timjan och oregano. Låt sjuda på svag värme i 15 minuter.
Lägg schalottenlök, salt och timjan i en matberedare och kör till mos. Blanda med uppvispat ägg, nötfärs och svartpeppar.
Rulla valnötsstora runda köttbullar och släpp ner dem efter hand i grytan med tomatsåsen. Skaka grytan lite ibland så att så många som möjligt att köttbullarna täcks av tomatsåsen. Sjud köttbullarna klara under lock i
10-15 minuter. När de börjat stelna kan du försiktigt vända runt i grytan. Smaka av tomatsåsen med salt och nymald svartpeppar.
Gott att servera till Fettuccini och rikligt med parmesanost.
Link
