Noin 4-6 annosta
- loraus oliiviöljyä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 150 g kestomakkaraa (mieluiten puolalaista, mutta esim. salamikin käy hyvin)
- 300 g punajuurta
- 500 g kaalia
- 1 iso porkkana
- 2 sellerinvartta
- 12 dl vettä
- ½ dl valkoviinietikkaa
- 1 laadukas kasvisliemikuutio
- 2 tl timjamia
- 10 kokonaista maustepippuria
- suolaa
- mustapippuria
tarjoiluun:
ranskankermaa tai smetanaa
1. Kuori sipuli, valkosipuli, porkkana ja punajuuri. Viipaloi. Leikkaa kaali suikaleiksi. Viipaloi makkara.
2. Kuumenna kattilassa oliiviöljy. Lisää makkara, sipuli, valkosipuli ja kaali. Kuullota.
3. Lisää sen jälkeen loput ainekset kattilaan ja anna porista kannen alla hissuksiin noin tunti tai enemmänkin, jos haluat oikein mehevän maun. (Jos keittelet soppaa pitkään, tarkista välillä nesteen määrä.)
